قمقمه نمی تواند چای درست کند. باعث افزایش سرطان ها می شود.
چای حاوی مقدار زیادی اسید تاننیک ، تئوفیلین ، روغن چای و انواع ویتامین ها است. مناسبتر است با آب حدود 80 درجه سانتی گراد دم کنید. اگر از یک فنجان ترموس برای خیساندن چای در آب با درجه حرارت بالا به مدت طولانی استفاده می کنید ، باعث ایجاد ویتامین های موجود در چای می شود. هنگامی که از بین رفت ، روغن کنجد چای مقدار زیادی جوشانده می شود ، و سیترات و تئوفیلین زیادی از آن آب می کنند. این نه تنها باعث کاهش ارزش غذایی چای می شود ، بلکه عطر چای را کاهش می دهد بلکه باعث افزایش سرطان ها نیز می شود.
در حقیقت دلیل آن بسیار ساده است ، زیرا برگهای چای برای مدت طولانی در آب با درجه حرارت بالا خیس می شوند ، درست مانند جوشاندن روی آتش گرم ، پلی فنول های چای ، تانن ها و سایر مواد به مقدار زیادی شسته می شوند و رنگ آن را چای می کنند. ضخیم و تلخ
در عین حال ، دمای زیاد آب باعث می شود روغن معطر موجود در چای نیز به سرعت تبخیر شود و عطر چای را کاهش دهد. علاوه بر این ، مواد مغذی مانند ویتامین C نیز هنگامی که دمای آب از 80 درجه سانتیگراد بالاتر می رود ، از بین می روند و از ارزش سلامتی تا حد زیادی کاهش می یابد.
بنابراین توصیه نمی شود برای تهیه چای از فنجان ترموسی استفاده کنید. اگر می خواهید چای داغ بنوشید ، می توانید آن را با یک قوری مانند قوری یا یک فنجان سرامیکی دم کنید. بعد از خیس شدن چای ، می توان آن را درون یک فنجان قمقمه ریخت. اگر کیفیت سوپ چای بالاست ، باید برای نوشیدن آماده باشد.
